Baroni, Mattia (2024). Il progetto Garum: una ricetta in latino più attuale che mai. Ars docendi, 20, settembre 2024.

Mattia Baroni, nach vielen, vielen internationalen Erfahrungen und einem hochinteressanten Ausbildungsweg über Elektronik und Telekommunikation aktuell Chefkoch in Bad Schörgau im Sarntal (Südtirol), hat das Garum für das 21. Jahrhundert neu erfunden – eine spannende Zeitreise.